Suflê de Carne Moída

Ingredientes

300g de carne moída refogada (deixar quase seco) para o recheio

1/2 litro de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de queijo ralado

3 gemas

Sal

 Modo de preparo

 Bater as claras em neve, reserve. Dissolva a farinha com o leite, põe-se as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme, depois acrescente a margarina e o queijo. Misturar este creme ao recheio (carne moída refogada), por último as claras em neve, levar ao forno brando em forma untada com margarina.