quinta-feira, 2 de junho de 2011

Mini pizzas



Ingredientes

1/2 kg de farinha (mais ou menos, eu usei um pouco menos)
200 ml de agua morna
1 pacote de fermento granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar

Recheio:
A seu gosto, eu fiz algumas com bacon, calabreza ralada, presunto, em todas leva mussarela, usei milho, molho de tomate, azeitonas, mussarela. Mas ai vai do gosto de cada um e da criatividade também.

Modo de fazer

Dissolva o fermento na agua morna.
Junte o óleo, o sal e o açúcar.Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
Trabalhe esta massa por uns 15 minutos ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
Estique a massa(não abra a massa muito grossa, ela cresce bastante, eu abri mais ou menos 1/2 centímetro), corte (se não tiver cortador use uma tampa redonda pequena ou um pires da xícara de café) , coloque em assadeira untada leve a assar por mais ou menos 10 minutos.
Retire do forno, coloque o recheio, congele ou leve ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo estiver derretido e a massa completamente assada.
Se congelar quando descongelar é só levar direto ao forno, porém deixe um pouco mais que 10 minutos.
Rendimento + ou - umas 30 mini-pizzas. E um detalhe que eu esqueci de dizer, essa é uma massa super macia, gostosa de mexer, a textura é maravilhosa.

2 comentários:

  1. vou testar depois comento aqui como ficou, parabens.... o site ta lindo..

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  2. Fernanda - Maceió16 de junho de 2011 10:54

    Vou Fazer essas mini pizzas para o aniversário da minha Filha, já fiz aqui em casa e foi um sucesso, me diz que tipo de catupiri você usou? Você tem receita de algum caseiro?

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