Falso Risoto de Frango

Falso Risoto de Frango sim, pois para fazer os verdadeiros RISOTOS ITALIANOS utilizamos um arroz próprio para esse prato, o arroz ARBÒRIO e vinho branco seco, Risoto em Italiano quer dizer "sopa enxuta".

Ingredientes

500g de peito de frango cortado em cubinhos
2 xícara (chá) de arroz branco
1 cenoura cortado em cubinhos
1 cebola cortada em cubinhos
5 dentes de alho amassados
3 cubos de caldo de frango
1 lata de dueto, milho e ervilha
6 xícara (chá) de água fervendo
2 colheres de óleo

Modo de Fazer

Refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente o frango e o arroz (cru) e a cenoura, mexa, acrescente os caldos de frango e a água fervendo, tampe a panela e mexa sempre, quando a água reduzir acrescente o milho e a ervilha, sirva.

OBS: O Risoto tem que ficar bem molhado, não será necessário lavar o arroz, pois o amido que contem no arroz branco ajuda a dar liga ao Risoto, também não será necessário colocar sal,pois os caldo de frango já são salgados.